Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

troll_girl

Окрошка

Комментом Ромика навеяло.
Писано год назад на форуме.

Квас только домашнего, самоличного приготовления. Вкусный не-домашний квас мне довелось пивать однажды в Троице-Сергиевой Лавре. То, что продаётся сейчас под видом кваса - сплошная профанация.
Квас должен быть несладкий. Хорошо бы - с хреном.

Упаси вас Г-сподь класть в окрошку колбасу (замечу в скобках, что то же относится и оливье и к прочим салатам)! Мясо. Только мясо. У нас в семье традиционно - обжареное куриное филе. Очень хороша индейка. Идеально - несколько видов мяса. Определённую пикантность придаёт вчерашний шашлык. Но не как основной вид мяса. Да и вряд ли шашлыка со вчера осталось много.

Далее. Один из главных секретов хорошей окрошки - тонко нарезать все ингридиенты.
Зелень, огурчики, редис, крутые яйца, картошечка.
Всё нарезаем тонко, присаливаем, перемешиваем.
Раскладываем по мискам. Заливаем квасом. Холодным, но не ледяным. Добавляем сметану и свеженатёртый хрен.
Отдельным пунктом подаём к окрошечке отварной, с пылу-с жару, дымящийся картофель. Употребляется вприкуску.
Можно подать блюдечко с очень мелко нарезанной зеленью и макать туда картофель.

Несмотря на жару, не возбраняется оскоромиться ледяной стопкой водки.

Приятного аппетита!

Современное удаление зубов - удаление зубов. Стоматология на Юго-Западной.
очки

(no subject)

"Стоп-кадр" на Телеинформе.
В студию дозвонился 12-летний мальчик.
Задаётся вопрос, одной из версий ответа на который, явлется самогоноварение.
Ведущий интересуется, а знает ли мальчик, что такое самогоноварние.
Знаю, - говорит мальчик, - это когда варят самогон из варенья.


Устами младенца.